Metodología de la herramienta de datos

Esta herramienta muestra los datos de producción mundial de la pesca y la acuicultura superpuestos con los datos de certificación y calificación del Aquaculture Stewardship Council (ASC), Global Seafood Alliance Best Aquaculture Practices (BAP), Fair Trade USA (FTUSA), Marine Stewardship Council (MSC), Seafood Watch (SFW) y Sustainable Fisheries Partnership (SFP). Los datos de producción, las calificaciones y las certificaciones se actualizan anualmente cada primavera. Por favor, contacto con nosotros con cualquier pregunta o comentario sobre la herramienta.

Datos de producción

Esta herramienta incorpora los datos más actualizados de 2020 sobre la producción mundial de captura y acuicultura, procedentes principalmente de la Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO. Se incorporaron conjuntos de datos de mayor resolución procedentes de las Organizaciones Regionales de Ordenación Pesquera (OROP) para mejorar la precisión de los datos sobre el atún. Se ha excluido toda la producción no comestible, como mamíferos acuáticos, tortugas o corales, para mostrar adecuadamente la sostenibilidad de los productos del mar. Debido al desfase de dos años en la disponibilidad de datos de producción mundial, los últimos datos de certificación y calificación de 2022 se han asignado a los volúmenes de producción de 2010.

Herramienta de datos Reglas de decisión

1. Los volúmenes certificados y clasificados se limitan a los que figuran en el conjunto de datos de producción de productos del mar de la FAO y la RFMO. Esto puede hacer que algunas categorías de cobertura sean más bajas en este panel que en el sitio web de la organización correspondiente.
2. Cuando la cobertura certificada se solapa, a cada certificación se le asigna un volumen basado en el porcentaje de su declaración sumada (por ejemplo, MSC declara que 10 tm están certificadas, FT declara que 90 tm están certificadas = MSC obtiene el 10% de la producción declarada, FT el 90%). Estos solapamientos dan como resultado unos volúmenes certificados inferiores en la vista de "Todas" las organizaciones en comparación con los declarados por las certificaciones individuales. Sin embargo, los solapamientos en la cobertura entre ASC y BAP no se tienen en cuenta en este conjunto de datos, por lo que se produce una sobreestimación de la cobertura de la certificación para la producción de piscifactoría en el caso de algunas especies clave como el camarón y el salmón.
3. Cuando la cobertura certificada se solapa con las clasificaciones, los volúmenes certificados reducen Seafood Watch Best Choice, luego Good Alternative, luego Avoid, luego Not Yet Assessed.
4. En la evaluación de la certificación, los FIP y los AIP reducen el nivel de Seafood Watch a amarillo, luego a rojo y, por último, a no evaluado.
5. La evaluación de las calificaciones sólo reduce el número de personas que aún no han sido evaluadas.
6. Aún no evaluado es el volumen que no entra en ninguna de las categorías anteriores.
7. Los sectores T75 se asignan a cada fila pertinente del conjunto de datos de producción, por lo que no es necesario tener en cuenta los solapamientos ni las reducciones.
   
   

<strong style="color: #ff6600;">Aquaculture Stewardship Council Data Description</strong>

Los datos sobre los volúmenes de producción que mantiene el programa ASC se recopilan a través de auditorías de terceros con respecto a las normas ASC realizadas por organismos de evaluación de la conformidad. Los productores proporcionan datos para los informes de evaluación que detallan las especies producidas, el número de explotaciones dentro de una unidad de certificación (UoC), los volúmenes de productos cosechados durante el año natural anterior y el rendimiento de las explotaciones durante ese ciclo de producción en relación con los indicadores medioambientales y sociales. Sólo se aplican los datos de los informes finales de auditoría. Los volúmenes de certificación notificados representan el volumen de producción anual comunicado al ASC en ese mes (no el volumen de producción mensual). La herramienta aplica los datos de ASC a partir de un momento determinado. El volumen total certificado fluctuará de un mes a otro a medida que las explotaciones entren y salgan del programa ASC o que se reciban ajustes de determinadas explotaciones a través de las auditorías de vigilancia. Los datos del CSA se proporcionan para las explotaciones certificadas en conjunto a nivel de país y de especie.

• La producción de especies en las granjas certificadas por el ASC se corresponde con las especies que aparecen en la base de datos de producción de la FAO a nivel de país. Si una especie concreta producida por una granja certificada por el ASC no se identifica para el país en cuestión en los datos de producción de la FAO, el ASC asigna ese volumen a un nivel taxonómico inferior o a una agrupación de especies que aparezca en los datos de producción de la FAO para el país en cuestión (por ejemplo, si no se produce Salmo salar, el volumen podría asignarse a Salmónidos nei).
• En los casos en los que los volúmenes de producción certificados por el ASC pueden exceder los volúmenes específicos de las especies y de los países indicados en los datos de producción de la FAO, el ASC se remite al valor de la FAO para mantener el volumen total de producción mundial correcto.
• En el caso de las explotaciones de ASC "En Evaluación", los volúmenes de producción no son comunicados por el productor, sino que se estiman en función del volumen medio de producción de las explotaciones certificadas por ASC para la misma especie en el mismo país. Cuando el ASC aún no tiene ninguna especie certificada en un país, pero las granjas de ese país están En Evaluación, no proporcionamos una estimación del volumen.

Descripción de los datos de las mejores prácticas acuícolas

Los datos sobre los volúmenes de producción certificados por el programa BAP se recogen durante una auditoría de terceros según las normas de las explotaciones de las Mejores Prácticas Acuícolas. En el momento de la auditoría, los productores proporcionan los volúmenes de cosecha del año natural anterior de producción, que son verificados por el auditor en el momento de la auditoría. Sólo se aplican los datos de los informes finales de auditoría.

• La producción de especies en las explotaciones con certificación BAP se corresponde con las especies que aparecen en los datos de producción de la FAO a nivel de país. Si una especie concreta producida en una explotación con certificación BAP no aparece en los datos de producción de la FAO para un país concreto, el volumen de producción con certificación BAP se asigna a un nivel taxonómico inferior o a una agrupación de especies que aparezca en los datos de producción de la FAO para el país en cuestión (por ejemplo, si no se produce Salmo salar, el volumen podría asignarse a Salmónidos nei).
• En el caso de que los volúmenes de producción certificados por el BAP superen el volumen específico de la especie y del país indicado en los datos de producción de la FAO, se indica en su lugar el valor de la FAO.
• BAP sólo ha informado de los volúmenes de las explotaciones certificadas activamente, y estos valores pueden cambiar cuando las instalaciones entran o salen del programa BAP.
• Cabe señalar que algunos volúmenes se han excluido por razones de confidencialidad (es decir, cuando hay menos de 4 productores de una especie en un país determinado).

Descripción de los datos de FairTrade USA

• Los datos del volumen de producción de FairTrade USA se extraen de informes de auditoría verificados por organismos de evaluación de la conformidad de terceros.
• El volumen incluido se cosecha o produce en condiciones de comercio justo.
• En casos excepcionales en los que los informes de auditoría ofrecen valores que faltan o son contradictorios (es decir, el volumen vendido supera el volumen producido), el volumen vendido informado en términos de Comercio Justo es una estimación basada en el conjunto de datos de transacciones de Fair Trade USA.
• Cuando los volúmenes producidos en condiciones de Comercio Justo superan el valor de la FAO, se asigna el valor de la FAO en su lugar.

Descripción de los datos del Marine Stewardship Council

Los datos de las capturas son extraídos por el MSC de los informes de evaluación y vigilancia presentados por organismos de evaluación de la conformidad de terceros. Los datos de origen pueden verse en una evaluación individual en la tabla "Total de capturas permitidas y datos de capturas" de cada informe en el sitio web del MSC. El MSC asignó los datos de cada informe a las unidades individuales de evaluación y certificación (UoA/UoC) de cada pesquería.

Normas de extracción

La estructura y la granularidad de los datos de la tabla de capturas notificada pueden variar, junto con la correspondencia con la UoC/UoA. MSC aplicó las siguientes reglas de decisión a la hora de realizar la extracción:

• Cuando el número de registros de capturas es inferior al número de registros de UoA/UoC, se distribuye uniformemente entre los diferentes atributos. Estos incluyen la especie, el área oceánica y el tipo de arte.
• Las capturas declaradas como máximas ("menos de 2 toneladas", por ejemplo) se almacenan como ese máximo (2, en nuestro ejemplo).
• Cuando las capturas se han sumado en varias temporadas, se aplica una media para obtener una estimación de una sola temporada.
• El año de captura más reciente disponible se extrae por UoA/UoC. El año de captura real varía y, en la mayoría de los casos, está dos años por detrás del informe.

Reglas de decisión

A la hora de relacionar los datos del MSC con los de la producción mundial de captura y acuicultura, se realizaron ajustes en los casos en que los registros no se unían explícitamente por especie, zona oceánica principal y país.

La coincidencia de registros que no se unieron explícitamente requirió una investigación manual. Cuando, por ejemplo, una especie se registra en dos zonas oceánicas adyacentes en el registro del MSC y sólo en una en el de la FAO, la captura se asigna al registro de la FAO. La misma lógica se aplica a los países.

Descripción de los datos de Seafood Watch

• Los datos de las calificaciones de Seafood Watch se extraen de la herramienta de evaluación de Seafood Watch, que es la plataforma en línea con la que se crean, puntúan y almacenan los informes.
• Sólo se asignan al conjunto de datos de producción de marisco las calificaciones actualmente publicadas o en curso con un volumen significativo.
• Cuando el método o el tipo de arte no se especifica en el conjunto de datos de producción y la evaluación de Seafood Watch no incluye volúmenes de producción explícitos para cada uno, el volumen de producción declarado se divide por igual entre las clasificaciones de Seafood Watch (por ejemplo, el 25% para cada una de las cuatro clasificaciones aplicables).
• En los casos en los que los datos de producción difieren ligeramente de los especificados en el informe, se asigna el 100% del volumen a la clasificación aplicable si la diferencia fue inferior al 10% (por ejemplo, los datos de producción tienen 1.000 tm y el informe de Seafood Watch afirma que el volumen de producción fue de 900 tm). Estas diferencias suelen deberse al desfase temporal y a la fuente de los datos del informe en comparación con el conjunto de datos de producción de la FAO.

Descripción de los datos de la Asociación para la Pesca Sostenible

Los datos y la cartografía de los proyectos de mejora de la pesca (FIP), los proyectos de mejora de la acuicultura (AIP) y Target 75 fueron proporcionados por la SFP. A continuación se ofrece una breve descripción de las fuentes y los procedimientos de cartografía de cada uno de estos programas.

FIPs

• Los volúmenes de FIP se obtuvieron de fisheryprogress.org,¹ o los sitios web específicos de los PIF que no informan sobre fisheryprogress.org.
• Sólo se incluyeron los PIF que están activos y progresan (es decir, los PIF con una calificación de progreso de A a C, o formados en los últimos 12 meses y aún no calificados). La información sobre la situación y progreso² de los PIF, a 30 de junio de 2022, se obtuvo de fisheryprogress.org y www.fishsource.org.
• El último año para el que se comunica el volumen de producción puede variar de un PIF a otro. No obstante, y a efectos de este ejercicio de cartografía, se ha supuesto que todos los volúmenes del PIF utilizados en el análisis se refieren a 2020.
• Por el momento, independientemente del ámbito del PIF (por ejemplo, especies, poblaciones, artes y países de abanderamiento cubiertos), sólo se suele informar/disponer del volumen global del PIF. En los casos en los que los PIF abarcan varios países, regiones de la FAO, especies o artes, los volúmenes por componente del PIF (es decir, por especie, arte, etc.) se dedujeron basándose en las respectivas proporciones de la producción total.

AIPs

• Los volúmenes de AIP fueron proporcionados por el directorio de la AIPuna plataforma independiente y dedicada a la información sobre proyectos de mejora de la acuicultura en todo el mundo.
• Los volúmenes de producción anuales estimados son proporcionados por los representantes de cada uno de los ocho AIP publicados actualmente en el Directorio a través de las actualizaciones de progreso semestrales obligatorias.
• El Directorio de PIA sólo incluye los PIA que operan a escalas superiores a la de las explotaciones. Estos se centran en la adopción y aplicación de políticas que apoyan la acuicultura sostenible y la mejora del rendimiento tanto a escala de explotación como de zona.

Objetivo 75 sectores

La iniciativa Target 75 de la SFP tiene como objetivo garantizar que el 75% o más de la producción mundial de productos del mar en sectores clave sea sostenible o realice mejoras regulares y verificables. La iniciativa pretende movilizar mejoras en la mayor parte de la producción mundial, lo más rápidamente posible, trabajando con socios de la industria. La iniciativa incluye actualmente 13 sectores,³ que se definen en gran medida por especies. Los sectores de productos del mar incluidos en la Meta 75 representan aproximadamente el 40% de la producción mundial total.

Comparación con los datos existentes Sectores T75 se ha realizado utilizando las definiciones más recientes del sector. Para más información sobre el Objetivo 75 y las definiciones más recientes de cada sector, consúltese el sitio web de la SPP. Página T75.

Notas

¹ La mayoría (>90%) de los FIPs reportan ahora su información en fisheryprogress.org. Esto incluye el volumen estimado del FIP, que se utilizó en este análisis. Para obtener información detallada sobre el alcance (especies, jurisdicción, países de abanderamiento), el progreso u otros atributos específicos de los PIF individuales, visite www.FisheryProgress.org, https://www.fishsource.org/improvement-project, o las respectivas páginas de los PIF (para los PIF que no informan en FisheryProgress). (Volver a la cita)

² Para más información sobre la calificación de los progresos del PIF, visite www.fishsource.org/faq. (Volver a la cita)

³ Los sectores de Target 75 son: Clásico (pescado blanco salvaje), Cangrejo de aguas frías, Pescado blanco de piscifactoría (tilapia-pangasius), Ingredientes marinos globales (GMI), Grandes pelágicos, Camarones grandes, Pulpo, Salmón, Camarones pequeños, Pargo-mero, Calamar, Cangrejo nadador y Atún. (Volver a la cita)